試作

営業提案用のサンプルを試作。

今回は柚子ピール（砂糖菓子）。

先週3パターン試作した内の1つがかなり良い状態に仕上がった。
で、今日ある程度乾燥させたものにグラニュー糖をまぶして完成。

試食すると、自分で言うのも何だけど、
柚子の香りと苦みがうまく残っていて
色合いも想定してた具合で良い感じ。

午前中に仕上げたのを昼ご飯の後にお茶請けに食べたり、
仕事しながらつまんだり、人に食べて貰ったりしてたら
送る予定だったサンプルを大幅に下まわった量しか残らなかった。

どうしよう・・・。
また作らないと。

でも、大体こっちで状態の良い試作品ができた時は
現場から「無理です。できません。」って
言われるしなあ・・・。