今日は仕事で枚方へ。
梅干作り講習会をしてきました。
このええかげんな僕が20人の奥様相手に講師です。
でも、実際家庭でする梅干作りは、
押さえどころさえきちんとできれば
ほとんど失敗しないと思います。
僕は、特に面倒臭がりなので
今年は会社で漬けた梅干はジップロックに入れて
塩分12％のやや減塩で漬け込んでいます。
家では、相方が梅酒やら梅ジュースを仕込んでいるようです。
ウォッカやらブランデーで梅酒を作ろうとしていますが
うまくいくでしょうか。
講習自体は、そこそこ好評だったような気が。
みんな失敗せずに完成してほしいなぁ。
