梅干Ⅱ

昨日も梅を漬けました。
その量３０Kg！

これまで１０％、１５％で何種類か漬けて、
今回もでっかいポリバケツみたいなのにまとめて１５％で漬けました。

今のところは、どれも成功しており、非常にうれしい。

うまくいったら100年くらい保管しておいて、
家宝にして高値で売れないかな〜？とか
思ったり・・・。